為突顯生物系特(te)色(se)，弘(hong)揚(yang)美食(shi)文化，生物工程系在6月份舉辦了第八屆食(shi)品(pin)文化周(zhou)活(huo)動。
本屆文(wen)化(hua)周以(yi)“品(pin)美食(shi) 傳(chuan)文(wen)化(hua) 展科技”為主題，目的在于提升學生的專業能力，希望通過對(dui)食(shi)品(pin)文(wen)化(hua)的宣傳(chuan)，豐富專業文(wen)化(hua)內涵。
6月(yue)14日，食品文化(hua)周舉辦了開(kai)幕(mu)(mu)式，學院(yuan)副院(yuan)長祝瑞花、郭培謙以及部(bu)分處室領(ling)導應(ying)邀(yao)到場(chang)參觀。開(kai)幕(mu)(mu)式現(xian)場(chang)展(zhan)示學生(sheng)(sheng)創意(yi)蛋糕25款，特色西(xi)點20余種(zhong)，以及白酒(jiu)、啤酒(jiu)、果(guo)酒(jiu)、酸奶、果(guo)汁等(deng)生(sheng)(sheng)物(wu)系實訓產品。活動中，進行了傳統食品文化(hua)知識問答互動，并將學生(sheng)(sheng)創意(yi)作品進行愛心(xin)義賣，共籌(chou)得善款近千元，全(quan)部(bu)捐助給家庭經濟困難學生(sheng)(sheng)，助力其完成學業。
6月15日，進行了(le)“賽(sai)技能，展風采”西點操作(zuo)(zuo)技能展示活動(dong)。通過(guo)蛋(dan)糕(gao)翻(fan)糖、蛋(dan)糕(gao)裱(biao)花、甜點制(zhi)作(zuo)(zuo)、果蔬創(chuang)意拼盤等(deng)四個項(xiang)目，展示了(le)同學們的創(chuang)意制(zhi)作(zuo)(zuo)技能，引導和激勵大家認真學習(xi)專業知識、增強職(zhi)業能力，為就(jiu)業和創(chuang)業奠定良好基礎。
6月19日，開(kai)展“學專業，講(jiang)安(an)全(quan)”食(shi)品(pin)安(an)全(quan)宣傳活(huo)動。活(huo)動現(xian)場，食(shi)品(pin)營養與檢測專業的學生展示了(le)蜂蜜(mi)摻偽檢驗、水(shui)中硬(ying)度檢測兩個項目。通過選(xuan)取與同學們(men)生活(huo)息息相關(guan)的食(shi)品(pin)作為檢測對象，對摻偽成(cheng)分、有害成(cheng)分進行(xing)檢測，以(yi)此來(lai)了(le)解我們(men)身(shen)邊的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)狀況(kuang)。同學們(men)還(huan)就“食(shi)品(pin)添加劑的利(li)與弊”展開(kai)了(le)一場激(ji)烈辯論(lun)賽，潛移默化的普及(ji)了(le)食(shi)品(pin)科學知識，增強了(le)觀(guan)眾的食(shi)品(pin)安(an)全(quan)意(yi)識。
6月21日,舉(ju)辦了“中國傳統(tong)飲(yin)食(shi)文化(hua)的(de)(de)發展與傳承(cheng)”講(jiang)座，旨在引導同(tong)學們了解食(shi)品文化(hua)起源與發展，關注飲(yin)食(shi)健康(kang)，預防(fang)減緩慢性疾病的(de)(de)發作，繼續傳承(cheng)中華(hua)飲(yin)食(shi)文化(hua)。
經過為期五天的(de)活(huo)動(dong)，生物(wu)工程系“第(di)八屆食品文化周”圓(yuan)滿落幕。通過此次食品文化周的(de)舉(ju)辦，達到(dao)了(le)從檢(jian)閱實際操(cao)作技能(neng)入手，以(yi)賽促訓、以(yi)訓促學(xue)(xue)、教學(xue)(xue)致用、學(xue)(xue)用結合的(de)目的(de)。同時(shi)，彰顯了(le)生物(wu)系獨特的(de)食品文化魅力，展現了(le)生物(wu)系學(xue)(xue)子的(de)活(huo)力與風采。
